Σήμερα η εστίαση απεργεί για να εκφράσει την αγανάκτηση της για την διαρκή κυβερνητική εχθρότητα απέναντι της. Για τρίτη συνεχή χρονιά τα καταστήματα στοχοποιούνται, οι επαγγελματίες κατηγορούνται κι οι εργαζόμενοι καταδ​ικάζονται σε έναν ακόμα χειμώνα φτώχειας. Εμείς καλούμε την κυβέρνηση να προχωρήσει τώρα σε μέτρα στήριξης της εστίασης, σε μέτρα ανακούφισης των βαρών που πέφτουν και πάλι στις πλάτες του κλάδου και παράλληλα να σταματήσει να μετατρέπει τους μαγαζάτορες σε ελεγκτές, στοχοποιώντας την εστίαση για όλα τα δικά της λάθη και παραλήψεις σε σχέση με τη διαχείριση της πανδημίας. Μέτρα ανακούφισης των οικονομικών βαρών των επαγγελματιών της εστίασης τώρα, μέτρα στήριξης του εισοδήματός τους και του εισοδήματος των εργαζόμενων και λογικά κι εφαρμόσιμα υγειονομικά πρωτόκολλα για να μπορέσει η εστίαση να λειτουργήσει.