Η Μαρία Χανιώτη έχει γεννηθεί το 1972. Κάτοικος Αλυκής Πάρου, σύζυγος και μητέρα δύο παιδιών.

Είναι απόφοιτος του ΓΕ.Λ. Πάρου και η μετεκπαίδευσή της ήταν στη διαχείριση τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων. Μιλά Αγγλικά, Ιταλικά και Γαλλικά. 
Έως το 2001 εργάστηκε στον ξενοδοχειακό τομέα ως υπεύθυνη κρατήσεων και δημοσίων σχέσεων. Στη συνέχεια ξεκίνησε δική της εμπορική επιχείρηση με καταστήματα λιανικής πώλησης, ενώ από το 2017 διευθύνει οικογενειακή ξενοδοχειακή μονάδα. Έχει παρακολουθήσει δεκάδες σεμινάρια εντός κι εκτός Ελλάδας στον τομέα του Τουρισμού και του επιχειρείν.
Έχει διατελέσει πρόεδρος συλλόγων και φορέων, δημοτική σύμβουλος,  Αντιδήμαρχος Πάρου, αρμόδια για την τουριστική προβολή και Ανάπτυξη, πρόεδρος της Επιτροπής Τουρισμού και Ανάπτυξης του δήμου Πάρου, μέλος του Λιμενικού Ταμείου Πάρου-Αντιπάρου και πρόεδρος της Σχολικής Επιτροπής Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης.