Η Ασπασία Καρφάκη γεννήθηκε το 1968, έζησε και μεγάλωσε στη Λευκάδα.

Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Πειραιά "Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων, "Παιδαγωγική & Διδακτική Επάρκεια" στο Ε.Α.Π. και ολοκληρώνει το Μεταπτυχιακό "Κοινωνική & Αλληλέγγυα Οικονομία".
Εργάζεται στο Εθνικό Κέντρο Κοινωνικής Αλληλεγγύης σε Οικονομική Διεύθυνση. Εκλεγμένη στο Δ.Σ. Σωματείου Εργαζομένων Ε.Κ.Κ.Α.
Έχει ενεργή κοινωνική δράση, με έμφαση στα θέματα Παιδείας και Τοπικής Αυτοδιοίκησης, Συμμετέχει σε Δημοτικές Παρατάξεις, σε Συλλόγους Γονέων, στην Ένωση Γονέων, στο Δ.Σ. Ομοσπονδίας Γονέων, στην Ανώτατη Συνομοσπονδία Γονέων. Είναι μέλος της Αγωνιστικής Παρέμβασης Γονέων.
Συμμετέχει ενεργά στο Τμήμα Κοινωνικής Πρόνοιας & Αλληλεγγύης και στην Ομάδα ΛΟΑΤΚΙ + του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ.
Είναι παντρεμένη με τον Σπύρο Χείλαρη και έχουν δύο παιδιά, την Χρυσάνθη, φοιτήτρια Ψυχολογίας και τον Νικόλα μαθητή Λυκείου.