Η Φωτεινή Παντιώρα κατάγεται από το Μενίδι Βάλτου Αιτωλοακαρνανίας. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Διοίκηση Υπηρεσιών και υποψήφια διδάκτωρ στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Από το 2005 έως σήμερα έχει εργαστεί στο πεδίο της Επικοινωνίας τόσο στον ιδιωτικό όσο και στο δημόσιο τομέα. Το χρονικό διάστημα 2015-2017, ήταν σύμβουλος στα υπουργεία Υγείας, Εσωτερικών και Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής. Την περίοδο 2017-2019 διετέλεσε Ειδική Γραμματέας του Υπουργείου Ψηφιακής Πολιτικής, Τηλεπικοινωνιών και Ενημέρωσης.  
Είναι μέλος της Κεντρικής Επιτροπής του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ και συντονίστρια του Τμήματος Πολιτικής Προστασίας.